Question

下表是某品牌饮料包装盒上的部分说明。

请根据以上内容，回答下列问题：
（1）配料中，属于着色剂的是______________，该着色剂_______________（填“是”或“不是”）天然香料：属于防腐剂的是___________；玉米的主要成分是______________。
（2）蔗糖酯是联合国国际粮农组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬酯酸乙酯合成，反应如下

以上说法中正确的有_________________。
A．蔗糖酯的分子式C₃₀H₅₆O₁₂
B．蔗糖酯是一种高分子化合物
C．蔗糖酯是蔗糖与高级脂肪酸反应生成的甘油酯，属于油脂
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下完全水解，最终生成三种有机产物
（3）某品牌奶粉的蛋白质含量指标值为15.0%，该厂为了牟取暴利，向奶粉中加入三聚氰胺（结构如图），以提高蛋白质含量的检测值。该奶粉中蛋白质实际含量仅为14.0%（蛋白质中氮的质量分数按16.0%计算）。则：

①三聚氰胺的含氮量是蛋白质的_____________倍。
②每千克该奶粉中掺入了____________毫克三聚氰胺。

Answer 1

（1）柠檬黄；不是；山梨酸钾；淀粉（糖类）
（2）AD
（3）①4.2；②2400