C
分析:强电解质在溶液中能完全电离,弱电解质则部分电离,离子团在电离方程式中不能拆开.
解答:A、盐酸是强酸,能完全电离出氢离子和氯离子,故A正确;
B、氢氧化钠是强碱,能完全电离出钠离子和氢氧根离子,即NaOH=Na++OH-,故B正确;
C、碳酸氢钠是强电解质,能完全电离出钠离子和碳酸氢根离子,碳酸氢根离子团不能拆开,即NaHCO3=Na++HCO3-,故C错误;
D、硫酸钡属于强电解质,能完全电离出钡离子和硫酸根离子,故D正确.
故选C.
点评:本题考查学生电离方程式的书写知识,可以根据所学知识进行回答,较简单.