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下列说法不正确的是(  )
A.蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B.蔗糖属于多糖,能发生水解
C.碘酒滴到土豆片上,可观察到土豆片变蓝
D.蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
A.淀粉、蛋白质、纤维素都是天然有机高分子化合物,故A正确;
B.蔗糖属于二糖,不是多糖,故B错误;
C.土豆的成分是淀粉,碘单质遇淀粉变蓝色,故C正确;
D.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,故D正确.
故选B.
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