Question

13．下列说法不正确的是（　　）

• A． 以淀粉为原料可制取乙酸乙酯
• B． 在一定条件下，蔗糖与水生成葡萄糖和果糖，苯与硝酸生成硝基苯的反应都属于取代反应
• C． 用氢氧化钠溶液无法鉴别矿物油和植物油
• D． 的一溴代物和的一溴代物都有4种（不考虑立体异构）

Answer 1

分析 A．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵生成乙醇，乙醇氧化生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯；
B．糖的水解反应以及苯的硝化反应都为取代反应；
C．植物油可与氢氧化钠溶液反应；
D．和都有4种不同的H．

解答 解：A．淀粉水解生成葡萄糖（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$→_{△}^{稀硫酸}$nC₆H₁₂O₆，乙醇氧化生成乙醛2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{催化剂}$2CH₃CHO+2H₂O，乙醛氧化生成乙酸2CH₃CHO+O₂$→_{△}^{催化剂}$2CH₃COOH，CH₃COOH+CH₃CH₂OH$\stackrel{浓硫酸}{→}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，以淀粉为原料可制取乙酸乙酯，故A正确；
B．蔗糖与水生成葡萄糖和果糖，为水解反应，也为取代反应，苯与硝酸生成硝基苯的反应为取代反应，故B正确；
C．植物油可与氢氧化钠溶液反应，矿物油为烃类物质，与氢氧化钠溶液不反应，可鉴别，故C错误；
D．和都有4种不同的H，则一溴代物都有4种，故D正确．
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重常见有机物性质的考查，注意把握有机物的反应类型以及同分异构体的判断，题目难度不大．