分析：在水溶液中或熔融状态下能够导电的化合物称为电解质；在水溶液和熔融状态下都不能导电的化合物称为非电解质，蔗糖、乙醇等都是非电解质，大多数的有机物都是非电解质；单质、混合物既不是电解质也不是非电解质，据此进行解答．
解答：解：A、饱和食盐水为混合物，既不是电解质，也不是非电解质，故A错误；
B、氯气为单质，氯气既不是电解质，也不是非电解质，故B错误；
C、硫酸钡在熔融状态下完全电离，且为化合物，硫酸钡属于强电解质，故C正确；
D、酒精不导电，在水溶液中也不导电，且为化合物，所以酒精为非电解质，故D错误；
故选C．
点评：本题考查了电解质与非电解质的概念及判断，题目难度不大，注意掌握电解质与非电解质的概念及判断方法，明确单质和混合物既不是电解质，也不是非电解质．
