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    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
    A．豆腐B．馒头C．西红柿D．豆油
    A

    试题分析：根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中。A、豆腐中主要含有蛋白质，故A正确；B、馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；C、西红柿中富含维生素，故C错误；D、豆油中富含油脂，故D错误，答案选A。
    练习册系列答案
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    下列不属于毒品的是（　　）
    A．麻古（冰毒片剂）B．K粉（氯胺酮）
    C．大麻（四氢大麻酚）D．抗酸药

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    下列有关食物色素的说法，不正确的是  (　　)。
    A．适用于全部人群
    B．超量使用对人体有害
    C．可以使食品增色
    D．分为天然色素和人工色素两类

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    人体内缺乏维生素C易患的疾病是   (　　)。
    A．甲状腺肿 B．软骨病C．坏血病D．白血病

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    某元素是公认的“智慧元素”，尤其是脑机能中起着十分重要的作用，儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是（   ）
    A．钙B．磷C．铁D．碘

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    下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是
    A．米饭B．牛奶C．大豆D．羊肉

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面食谱营养搭配最均衡的是
    A．凉拌青菜、土豆丝、馒头
    B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
    C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤
    D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
    A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是               
    A．HB．OC．FeD．Na

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