Question

7．表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表结合初中学过的化学知识，回答下列问题：

配料表	精制海盐、碘酸钾（KIO3）
含碘盐	20～40mg/kg
储藏方法	密封避光、防潮
使用方法	烹调时待食品熟后加入碘盐

（1）碘酸钾属于下列哪些类物质？（“纯净物”、“混合物”、“单质”、“化合物”、“酸”、“碱”、“盐”、“氧化物”）纯净物、盐
（2）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时易分解
（3）碘元素的最低化合价为-1，最高化合价为+7，则碘酸钾在氧化还原反应中能表现出的性质为即有氧化性又有还原性（填：“只有氧化性”、“只有还原性”、“即有氧化性又有还原性”）

Answer 1

分析 （1）碘酸钾一种物质，含金属离子和酸根离子；
（2）烹调时待食品熟后再加入碘盐，说明碘盐的热稳定性差，受热容易分解；
（3）根据碘酸钾中碘的化合价判断．

解答 解：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子组成的盐类化合物，属于纯净物，故答案为：纯净物、盐；
（2）由食用方法说明可知，碘酸钾在受热时易分解，故答案为：易分解；
（3）碘酸钾中碘的化合价为+5价，处于中间价态，所以碘酸钾在氧化还原反应中能表现出的性质为即有氧化性又有还原性，故答案为：即有氧化性又有还原性．

点评 本题考查含碘盐及化学与生活的关系，为高频考点，把握表中的信息为解答的关键，侧重元素化合物知识及分析能力的考查，题目难度不大．