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油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要的化工原料.油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是


  1. A.
    适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素与胡萝卜素
  2. B.
    利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂
  3. C.
    植物油通过与氢加成可以制造植物奶油(人造奶油)
  4. D.
    脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
C
解析:
选项A利用的是相似相溶原理;选项B利用油脂可水解的性质;选项D说明脂肪是一种重要营养物质;而选项C则说明植物油含有不饱和双键,可进行与H2加成制作植物奶油.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是(  )

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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯的统称。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键(C=C)有关的是(  )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源: 题型:

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(  )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源: 题型:

生活中遇到的某些现实问题,常常涉及到化学知识,下列叙述中不正确的是(    )

12.油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键()有关的是(    )

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂(高级脂肪酸钠)

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

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科目:高中化学 来源:2010年河北省高二9月月考化学试题 题型:选择题

油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有关的是(   )[

A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂

C.植物油通过氢化可以制造人造奶油

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

 

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