Question

3．下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是（　　）

• A． 糖类、油脂、蛋白质的水解产物都是非电解质
• B． 甲烷和Cl₂的反应与乙烯和Br₂的反应属于同一类型的反应
• C． 蔗糖、麦芽糖的分子式均为C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体
• D． 乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团“-OH”

Answer 1

分析 A．油脂水解生成高级脂肪酸，蛋白质水解生成氨基酸，水解产物可电离；
B．分别发生取代反应、加成反应；
C．蔗糖、麦芽糖的分子式相同，但结构不同；
D．乙醇与氢氧化钠溶液不反应．

解答 解：A．油脂水解产物是高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸属于电解质，蛋白质的水解产物为氨基酸，含有羧基和氨基，属于电解质，故A错误；
B．甲烷和Cl₂的反应属于取代反应，乙烯和Br₂的反应属于加成反应，故B错误；
C．蔗糖、麦芽糖的分子式相同，但结构不同，二者属于同分异构体，故C正确；
D．乙醇与氢氧化钠溶液不反应，故D错误．
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、官能团与性质的关系、化学与生活等为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注重知识迁移应用能力的训练，题目难度不大．