Question

《化学与生活》化学与我们日常生活中的吃、穿、住、行、医关系密切．
（1）油脂、淀粉、蛋白质是我们食物中提供能量的主要物质．它们在人体内都能发生水解．
①油脂水解的最终产物是

 

和

 

．
②淀粉水解的最终产物是

 

，若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入

 

（填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴

 

，应观察到出现蓝色．
③蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸．写出氨基酸的官能团符号为

 

、

 

．
（2）现在越来越多的自行车采用铝合金作材料，它不仅轻便美观，而且也很耐久．它能长期使用的原因是

 

．
（3）聚丙烯腈--合成腈纶又称人造羊毛，如何用简单的方法区别一件羊毛衫是否为真品

 

，丙烯腈为CH₂=CHCN，请写出聚丙烯腈的结构

 

．
（4）钙塑板是一种质轻、消声、隔热、防潮的新型家居装修材料．它是以高压聚乙烯、轻质碳酸钙和少量助剂为原料制成的．下列有关钙塑板的说法不正确的是

 

．
A．钙塑板是一种复合材料
B．钙塑板可作隔音材料
C．钙塑板可以长期接触酸性溶液而不被腐蚀
D．钙塑板在制造过程中掺入的碳酸钙应该适量
（5）氢氧化铝、碳酸镁、碳酸氢钠都可用于治疗胃酸过多引起的不适．请分别写出相关反应的离子方程式：
①

 

；
②

 

；
③

 

．
④碳酸氢钠还是常用的疏松剂，在加热的条件下产生气体，使食品变得疏松．请写出反应方程式

 

．

Answer 1

考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,无机非金属材料,生活中常见合金的组成,油脂的性质、组成与结构,淀粉的性质和用途,药物的主要成分和疗效,合成材料

专题：化学应用

分析：（1）①油脂在人体中水解的最终产物为高级脂肪酸和甘油；
②淀粉是多糖水解最终得到单糖葡萄糖，葡萄糖的特征反应是银镜反应、与新制氢氧化铜悬浊液发生生成砖红色沉淀，淀粉遇碘变蓝色；
③氨基酸含有的官能团是氨基和羧基；
（2）铝化学性质活泼，表面的铝容易被氧化为一层致密的氧化薄膜，保护内部的铝不再被腐蚀；
（3）羊毛中含有蛋白质，蛋白质灼烧时有特殊的气味，人造羊毛中不含蛋白质，丙烯腈通过加聚反应生成聚丙烯腈；
（4）碳酸钙与酸性溶液发生反应；
（5）胃酸的主要成分是盐酸，氢氧化铝、碳酸镁、碳酸氢钠均可以与盐酸发生反应，碳酸氢钠受热易分解为碳酸钠；

解答： 解：（1）①油脂是甘油三酯，在人体中水解的最终产物为高级脂肪酸和甘油，
故答案为：高级脂肪酸；甘油；
②淀粉属于多糖，水解最终得到葡萄糖，葡萄糖的特征反应是与银氨溶液发生银镜反应、与新制氢氧化铜悬浊液发生生成砖红色沉淀，若淀粉没有完全水解，淀粉遇碘变蓝色，
故答案为：葡萄糖；银氨溶液（或新制氢氧化铜悬浊液）； 碘水；
③含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，氨基酸中均含有的官能团是氨基-NH₂和羧基-COOH，
故答案为：-NH₂；-COOH；
（2）铝化学性质活泼，表面的铝容易被氧化为一层致密的氧化薄膜，保护内部的铝不再被腐蚀，
故答案为：铝表面能形成致密氧化层具有抗腐蚀性；
（3）羊毛中含有蛋白质，蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的特殊气味，人造羊毛中不含蛋白质取少量线头，点燃，若有烧焦羽毛气味，说明是真品，丙烯腈通过加聚反应生成聚丙烯腈，聚丙烯腈的结构为，
故答案为：取少量线头，点燃，若有烧焦羽毛气味，说明是真品；；
（4）A、复合材料是由两种或两种以上不同性质的材料，通过物理或化学的方法，在宏观上组成具有新性能的材料，故A正确； B、钙塑板是一种质轻、消声、隔热、防潮的新型家居装修材料，消音使得钙塑板可作隔音材料，故B正确；
C、钙塑板含有轻质碳酸钙，碳酸钙与酸性溶液发生反应，故C错误；
D、轻质碳酸钙为辅料，因此钙塑板在制造过程中掺入的碳酸钙应该适量，故D正确；
故答案为：C；
（5）胃酸的主要成分是盐酸，氢氧化铝、碳酸镁、碳酸氢钠均可以与盐酸发生反应，碳酸氢钠受热易分解为碳酸钠，

①氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，离子方程式为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，
故答案为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
②碳酸镁与盐酸反应生成氯化镁、二氧化碳和水，离子方程式为：MgCO₃+2H⁺=Mg²⁺+H₂O+CO₂↑，
故答案为：MgCO₃+2H⁺=Mg²⁺+H₂O+CO₂↑；
③碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，离子方程式为：HCO₃^-+H⁺=H₂O+CO₂↑，
故答案为：HCO₃^-+H⁺=H₂O+CO₂↑；
④碳酸氢钠受热易分解为碳酸钠、二氧化碳和水，化学方程式为：2NaHCO₃

△   .

2Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，
故答案为：2NaHCO₃

△   .

2Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑．

点评：本题考查油脂、糖类、蛋白质和新型材料的性质，其中葡萄糖的特征反应和离子方程式的书写是难点，整体难度中等．