Question

下列有关实验叙述正确的是（　　）

• A、葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用银镜实验加以鉴别
• B、用一定浓度的稀盐酸滴定未知浓度的氨水，若选用酚酞作指示剂，会使测定出的氨水物质的量浓度偏低
• C、仅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氢氧化铜四种试剂可完成淀粉水解产物及水解程度检验的探究实验
• D、
  如图实验可证明碳酸钠的热稳定性强于碳酸氢钠

Answer 1

分析：A．果糖在碱性条件下可转化生成醛基；
B．盐酸和氨水恰好反应时溶液呈酸性，酚酞的变色范围约为8～10，为碱性环境；
C．淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制备氢氧化铜的反应应在碱性条件下进行；
D．碳酸氢钠应装入套装小试管中．

解答：解：A．果糖在碱性溶液中可发生两种反应：一是经烯醇化作用变成醛糖，二是发生裂解，产生含醛基的有机物，由此可知，果糖溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物，可跟碱性的银氨溶液起银镜反应．因此，果糖与葡萄糖都是还原性糖，故A错误；
B．盐酸和氨水恰好反应时溶液呈酸性，酚酞的变色范围约为8～10，为碱性环境，如滴定至指示剂变色，则加入盐酸较少，氨水没有完全反应，会使测定出的氨水物质的量浓度偏低，故B正确；
C．淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制备氢氧化铜的反应应在碱性条件下进行，题中缺少氢氧化钠溶液，难以完成实验，故C错误；
D．碳酸氢钠不稳定，加热易分解，而碳酸钠难以分解，比较二者的稳定性，可将碳酸氢钠的加热温度稍低，应放在套装小试管中进行，故D错误．
故选B．

点评：本题考查较为综合，涉及物质的检验、鉴别的实验设计和评价，为高频考点，注意把握相关基础知识的积累，难度不大．