江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件.调查原因是混入了有机锡等.下列有关叙述正确的是:A．猪油是天然高分子化物B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯C．猪油发生皂化反应时.反应液能使蓝色石蕊试液变红D．猪油皂化反应后.加入食盐搅拌.生成的物质静置之后分为两层题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是混入了有机锡等，下列有关叙述正确的是：

A．猪油是天然高分子化物

B．猪油是高级不饱和脂肪酸的甘油酯

C．猪油发生皂化反应时，反应液能使蓝色石蕊试液变红

D．猪油皂化反应后，加入食盐搅拌，生成的物质静置之后分为两层

A、猪油是脂肪，是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子；
B、脂肪固体，为饱和脂肪酸甘油酯；
C、皂化反应水解后生成的高级脂肪酸钠，故不能是石蕊变红。
D、为盐析。

练习册系列答案

课课练与单元测试系列答案

世纪金榜小博士单元期末一卷通系列答案

单元测试AB卷台海出版社系列答案

黄冈新思维培优考王单元加期末卷系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列叙述中正确的是：（）

A．糖类，氨基酸，蛋白质都是天然高分子化合物

B．利用油脂在酸性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

C．淀粉与纤维素分子式都为(C₆H₁₀O₅)_n而结构不同，它们互为同分异构体

D．合成纤维和人造纤维统称化学纤维

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列物质中，不能发生水解反应的是

A．油脂

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．蛋白质

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

医药阿斯匹林的结构简式如图。试回答：

（1）阿斯匹林可看成酯类物质，口服后在胃肠作用下，阿斯匹林发生水解反应，生成A和B两种产物。其中A的结构简式如图，则B的结构简式为：              ，A中的含氧官能团名称是：         、        。
（2）阿斯匹林跟小苏打(NaHCO₃)同时服用，可使上述水解产物A与小苏打反应，生成可溶性盐随尿液排出，此盐的结构简式为：                     。
（3）上述水解产物A与NaOH溶液反应的化学方程式为：
                                                              。
（4）上述水解产物A 与浓溴水反应的化学方程式为：
                                                              。

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

能够在酸性条件下水解，生成相对分子质量相同的两种物质的是（）

A．纤维素

B．淀粉

C．蔗糖

D．麦芽糖

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列条件中，能使蛋白质的性质改变并发生凝聚（即发生变性）的是