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    下列说法中正确的是
    A．淀粉和纤维素都是纯净物
    B．油脂都不能使溴水褪色
    C．蔗糖和淀粉都不显还原性
    D．人造丝、蚕丝的主要成分都是蛋白质
    C
    淀粉和纤维素的分子通式都是（C6H10O5）n，但由于n值不同，故它们都是混合物；含有不饱和烃的油脂能与溴加成而使溴水褪色；人造丝是纤维素，蚕丝是蛋白质。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(  )
    A．甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能发生加成反应
    B．欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质，可加入(NH4)2SO4浓溶液
    C．苯在一定条件下能发生加成反应，也可和溴水发生取代反应
    D．蛋白质水解的最终产物是葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    新兴大脑营养学发现，大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为“脑黄金”的DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6个，称为二十六碳六烯酸，则其甘油酯的分子结构简式为(　　)。
    A．(C25H51COO)3C3H5B．(C25H39COO)3C3H5
    C．(C26H41COO)3C3H5D．(C26H47COO)3C3H5

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    乙醇的生产过程可由下图表示：
     
    (1)粉碎玉米的目的是___________________________。
    (2)生产过程中为了检验淀粉是否完全水解，可使用的试剂是________。
    (3)步骤a的操作是              (　　)
    A．蒸发B．萃取C．蒸馏D．分液
    (4)发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：
    ______________________________________________。
    (5)以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：
    (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
    C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
    根据上述反应式，可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇________kg。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是（　　）。
    A．合成纤维和人造纤维可统称为化学纤维
    B．纤维素属于糖类，与淀粉互为同分异构体
    C．锦纶丝接近火焰时先蜷缩，燃烧时有烧毛发的臭味，灰烬为有光泽的硬块，能压成粉末
    D．不能用点燃的方法区分棉花和羊毛等天然纤维

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    有机化合物与人类生活密不可分，生活中的一些问题常涉及化学知识。
    (1)有下列几种食品：

    ①花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)。
    ②吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了________反应(选填下列选项号)。
    A．分解　　　B．水解　　　C．裂解
    (2)在日常生活中，下列做法错误的是________。
    A．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品
    B．用纯碱洗涤锅盖上的油渍
    C．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋
    D．用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)。
    A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
    C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    某化学课外活动小组探究淀粉水解的条件，进行以下两个实验。
    （1）实验用品：0.5 g淀粉、4 mL 20%硫酸溶液、氢氧化钠溶液、银氨溶液、碘水。
    步骤：在试管1和试管2里各放入0.5 g淀粉，在试管1里加入4 mL 20%硫酸溶液，在试管2里加入4 mL水，都加热3～4 min。用过量碱液中和试管1里的硫酸溶液，把一部分液体倒入试管3。在试管2、3里都加入碘水，观察有没有蓝色出现。在试管1里加入银氨溶液，稍加热后，观察试管内壁上有无银镜出现。
    根据所学知识预测可能的实验现象。
    实验现象与结论（填入下表）：
    试管
    		加入碘水
    		加入银氨溶液
    		结论
    1
    		 
    		 
    		 
    2
    		 
    		 
    		 
    3
    		 
    		 
    		 
     
    （2）实验用品：0.5 g淀粉、唾液、新制氢氧化铜悬浊液。
    步骤：在试管中加入0.5 g淀粉，加入少许唾液加热，在水解液中加入新制氢氧化铜悬浊液加热煮沸，观察现象。
    现象：__________________________________________。
    结论：__________________________________________。
    （3）比较实验（1）（2）可得出的结论：___________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质转化有关的说法正确的是(　　)
    A．油脂水解的产物是甘油和高级脂肪酸两种产物
    B．油脂腐败产生哈喇味是油脂发生了氧化反应
    C．蛋白质在体内代谢的最终产物是氨基酸
    D．维生素C不是人体的营养物质，不会发生变化而直接排出体外

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