Question

某氨基酸分子中含有9个氢原子，相对分子质量为147。取这种氨基酸0.318 g溶于水，加入0.2 mol·L^-1的NaOH溶液21.6 mL恰好中和。若该氨基酸是天然蛋白质的水解产物，请通过计算写出该氨基酸的结构简式和名称。

Answer 1

解析： 根据与氨基酸反应的NaOH的物质的量可计算出该氨基酸分子中有2个羧基。根据该氨基酸为天然蛋白质的水解产物，可知其为α-氨基酸，再根据该氨基酸的相对分子质量，最终确定其分子式。?

答案：n(氨基酸)==0.002 16 mol

n(NaOH)=0.021 6×0.2 mol=0.004 32 mol

因为n(NaOH)∶n(氨基酸)=2∶1，

所以该氨基酸中有2个—COOH，相对分子质量为45×2=90。

1分子该氨基酸中除羧基碳外的碳原子数为：?

［147-45×2-(9-2)-14］/12=3

故氨基酸为，名称为谷氨酸。