Question

糖类、油脂、蛋白质能在人体中

 

（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中

 

是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于

 

溶性维生素，维生素D属于

 

溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符合，它表示

 

．

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途,人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径

专题：糖类与蛋白质专题

分析：根据糖类、油脂、蛋白质的性质答题，维生素B类属于水溶性维生素，维生素D 属于脂溶性维生素，OTC”表示非处方药，“R”表示处方药．

解答： 解：糖类、油脂、蛋白质能在人体中发生氧化．相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是油脂；维生素B类属于水溶性维生素，维生素D 属于脂溶性维生素，某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示非处方药，“R”符号，它表示处方药，
故答案为：氧化；油脂；水；脂；非处方药物．

点评：本题考查了糖类、油脂、蛋白质、维生素的性质，难度不大，掌握物质的性质是解题的关键，注意基础知识的积累．