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单糖是    
A.具有甜味的物质B.具有一个分子比较简单的糖
C.不能在水解成更简单的糖D.最简式为的Cn(H2O)m有机物
C

糖:多羟基醛、酮及其缩合物,或水解后能产生多羟基醛、酮的一类有机化合物。分子由C/H/O组成,大都符合Cn(H2O)m,故又称碳水化合物。分为单糖、低聚糖(寡糖)、多糖。
单糖:不能再水解的多羟基醛/酮。如:葡萄糖,果糖。
低聚糖(寡糖):由2~10个单糖结构组成,以二糖最多见。如:蔗糖,麦芽糖。
多糖:含10个以上单糖结构。如:淀粉,纤维素。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

(16分)(1)(6分)淀粉[(C6H10O5n  ]在人体内转化直至最后供给能量的过程可用三个方程式表示,它们依次是:
①__________________________________________________________________。
②___________________________________________________________________。
③__________________________________________________________________。
(2)(10分)天然油脂中的烃基一般__________(填“相同”或“不同”),氨基酸、蛋白质分子中都含有两个基团,其中显碱性的是________________,显酸性的是______________,因此,这些物质___________(填下列叙述的序号)
a、只能与HCl反应,不能与NaOH反应
b、只能与NaOH反应,不能与HCl反应
c、既能与HCl反应,又能与NaOH反应
d、既不能与HCl反应,又不能与NaOH反应
这一性质成为物质的___________________(填“酸性”、“碱性”或“两性”)

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列能使蛋白质变性的物质是(   )
①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
A.②④⑥B.①③⑤C.②③④⑥D.④⑤⑥

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

纤维素在生产、生活中用途十分广泛。下列关于纤维素性质的说法中,正确的是
A.有甜味B.有还原性
C.可溶于水D.可发生水解

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

2011年,某媒体报道了“皮革奶”事件,不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是
A.动物皮革的主要成分是蛋白质
B.天然蛋白质水解的最终产物是α—氨基酸
C.皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
D.“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的物质是                     
A.铜B.Al2O3C.氨基酸D.NaHCO3

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列属于天然高分子化合物的是(     )
A.淀粉B.蛋白质C.塑料D.顺丁橡胶

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

葡萄糖(C6H12O6)中碳的质量分数是(   )
A.40%B.6.7%C.53%D.60%

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

已知丙氨酸的结构简式为:,根据题意完成第23~26题:
23.丙氨酸中涉及到四种元素,它们的原子半径由小到大的顺序为           
24.丙氨酸分子属于       (填“极性”或“非极性”)分子,一个丙氨酸分子中含有
     个非极性共价键。
25.丙氨酸分子中的氮原子核外有     个未成对电子,有     种不同能量的电子。
26.碳、氮、氧都可以形成氢化物,氧元素的氢化物除H2O外,还有H2O2,碳元素的氢化物除CH4外,还有C2H6等。与之相似的氮元素的氢化物的除NH3外,还有________,该氢化物与足量盐酸反应的化学方程式为______________________          

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