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    油脂水解的共同产物是(　　)

    A．饱和高级脂肪酸

    B．不饱和高级脂肪酸

    C．硬脂酸钠

    D．甘油

     

    D

    【解析】油脂是由高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂在酸性条件下水解，可得到高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解，可得到高级脂肪酸盐和甘油。

     

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    下列关于复合材料的说法正确的是(　　)

    A．将不同性质的材料经简单混合便成复合材料

    B．合金就是复合材料

    C．复合材料中的各部分作用相同

    D．复合材料是两种或两种以上不同性质的材料经特殊加工而制成的

     

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    要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)

    A．饱和Na2SO4溶液　　　　　B．浓NaOH溶液

    C．饱和CaSO4溶液 D．浓BaCl2溶液

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：填空题

    油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：

     

    已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。

    (1)写出B的分子式：________。

    (2)写出反应①的反应类型：________；C的名称(或俗称)是________。

    (3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。

    a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油

    b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

    c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂

    d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应。

    (4)D和足量金属钠反应的化学方程式：_________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：选择题

    某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g；取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是(　　)

    A．C15H29COOH B．C16H29COOH

    C．C17H31COOH D．C17H33COOH

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 2-1-1脂肪烃 烷烃和烯烃练习卷（解析版） 题型：选择题

    与3—甲基—1—戊烯同属烯烃且主链为4个碳的同分异构体共有( )

    A．3种 B．4种 C．5种 D．6种

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 2-1-1脂肪烃 烷烃和烯烃练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于乙烯和乙烷的说法中，不正确的是( )

    A．乙烯属于不饱和链烃，乙烷属于饱和链烃

    B．乙烯分子中所有原子处于同一平面上，乙烷分子则为立体结构，所有原子不在同一平面上

    C．乙烯分子中的和乙烷分子中的碳碳单键相比较，双键的键能大，键长长

    D．乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，乙烷不能

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 1-3有机化合物的命名练习卷（解析版） 题型：选择题

    下列有机物的命名正确的是(　　)

     

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教化学选修五2-1-2脂肪烃炔烃脂肪烃来源及应用练习卷（解析版） 题型：选择题

    鉴别甲烷、乙烯、乙炔三种气体可采用的方法是(　　)

    A．通入溴水中，观察溴水是否褪色

    B．通入酸性高锰酸钾溶液中，观察颜色变化

    C．点燃，检验燃烧产物

    D．点燃，观察火焰明亮程度及产生黑烟量的多少

     

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