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    下列物质中属于高分子化合物的是
    ①淀粉 ②纤维素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛树脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白质
    A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧
    C
    氨基酸、油脂、蔗糖均不是高分子，C项符合题意
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是  
    A．都是纯净物，在室温下都是液体B．都能水解生成羧酸和醇
    C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列过程不可逆的是
    A．蛋白质的变性B．蛋白质的盐析C．氯化铁的水解D．醋酸的电离

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于糖类的说法错误的是
    A．果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体
    B．蔗糖、麦芽糖都是二糖且是同分异构体
    C．淀粉和纤维素的组成都可以用式子（C6H10O5）n来表示且是同分异构体
    D．麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物
    B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖
    C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
    D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是
    A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
    B．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液，都会因盐析产生沉淀
    C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸
    D．欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述错误的是 
    A．纤维素的水解实验操作为：把一小团棉花放入试管中，加入几滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花捣成糊状，小火微热，至成亮棕色溶液
    B．向油脂发生皂化反应后所得的混合溶液中加入固体NaCl会出现分层现象，此过程发生的主要是物理变化
    C．当镀锌铁制品的镀层破损时，镀层仍能对铁制品起保护作用
    D．已知苯与苯酚的沸点差异较大，故可用蒸馏的方法分离苯与苯酚的混合液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是          
    A．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
    B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
    C．纤维素和淀粉的通式都是(C6H10O5)n，它们之间互为同分异构体
    D．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂是人体所需要的重要营养物质之一，下列关于油脂的叙述中错误的是
    A．可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色，判断油脂的皂化反应基本完成
    B．天然油脂都是混合物
    C．在碱性条件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
    D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

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