Question

10．下列实验问题的处理方法中，正确的是（　　）

• A． 蔗糖溶液加入稀硫酸共热后，加入银氨溶液，水浴加热，检验水解产物具有还原性
• B． 在气体发生装置上直接点燃甲烷时，必须先检验甲烷的纯度
• C． 不慎将苯酚溶液沾到皮肤上，要立即用强碱溶液冲洗
• D． 为提纯蛋白质，可向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，然后将所得沉淀滤出重新溶于水，即得较纯的蛋白质溶液

Answer 1

分析 A．银镜反应必须在碱性条件下；
B．甲烷点燃时易产生爆炸，所以点燃前必须验纯；
C．强碱溶液具有强腐蚀性；
D．重金属盐能使蛋白质发生变性，铵盐溶液可以使蛋白质发生盐析．

解答 解：A．银镜反应必须在碱性条件下，所以蔗糖溶液发生水解后应该先加NaOH中和剩余的酸，然后滴加银氨溶液，故A错误；
B．甲烷点燃时易产生爆炸，所以点燃前必须验纯，否则易产生安全事故，故B正确；
C．强碱溶液具有强腐蚀性，苯酚易溶于酒精溶液，所以不慎将苯酚溶液沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤，再用水冲洗，故C错误；
D．重金属盐能使蛋白质发生变性，铵盐溶液可以使蛋白质发生盐析，醋酸铅是重金属盐，能使蛋白质发生变性，应该用硫酸铵溶液分离提纯蛋白质，故D错误；
故选B．

点评 本题考查化学实验方案评价，为高频考点，涉及蛋白质变性和盐析、实验安全、银镜反应等知识点，明确实验原理及物质性质是解本题关键，易错选项是D，注意蛋白质发生盐析和变性的区别，题目难度不大．