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    10．自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（　　）
    A．所有的油脂都不能使溴水褪色
    B．棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
    C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应
    D．食用纤维素、淀粉、蛋白质、植物油都是高分子化合物

    分析 A．油脂分为植物油和脂肪，其中植物油的烃基中含有不饱和碳碳键；
    B．蚕丝的主要成分为蛋白质，不是纤维素；
    C．蔗糖为二糖、淀粉为多糖，油脂属于酯类，它们都能够发生水解反应；
    D．高分子化合物相对分子量达到10000以上，脂肪和植物油的相对分子量较小，不属于高分子化合物．

    解答 解：A．油脂中的植物油中含有碳碳双键，能够使溴水褪色，故A错误；
    B．棉花的主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分为蛋白质，故B错误；
    C．蔗糖能够水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能够水解生成葡萄糖，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，它们都能够水解，故C正确；
    D．淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而脂肪、植物油的相对分子量较小，二者不属于高分子化合物，故D错误；
    故选C．

    点评 本题考查了高分子化合物的判断、水解反应判断、有机物的分类、结构及性质，题目难度中等，注意掌握常见有机物的结构与组成，明确高分子化合物的概念及判断方法，明确常见有机反应类型．

    练习册系列答案
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    20．将一定质量的Mg和Al的混合物投入2.0mol•L-1，250mL稀硫酸中，固体全部溶解并产生气体．待反应完全后，向所得溶液中加入NaOH溶液，生成沉淀的物质的量与加入NaOH溶液的体积关系如图示．则下列说法正确的是
    （　　）
    A．当加氢氧化钠溶液体积为20mL时，溶液的pH值等于7
    B．当加氢氧化钠溶液体积为20mL时，溶液中的溶质只有硫酸镁和硫酸铝
    C．NaOH溶液的物质的量浓度为5 mol•L-1
    D．生成气体的体积为10.08L

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    1．下列液体，不会出现丁达尔效应的是①鸡蛋清溶液　②水　③淀粉溶液　④蔗糖溶液　⑤Fe（OH）3溶胶
    （　　）
    A．②④B．③④C．②⑤D．①④

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    18．A、B、C、D、E均为有机物，其中A是化学实验中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如图①所示：

    （1）写出B的结构简式CH2=CH2；A中官能团的名称为羟基．
    （2）写出下列反应的化学方程式反应①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑；反应④2CH3CH2OH+O2$→_{△}^{Cu}$2CH3CHO+2H2O
    （3）实验室利用反应③制取C，常用上图②装置：
    ①a试管中的主要化学反应的方程式为：CH3CH2OH+CH3COOH$→_{△}^{浓硫酸}$CH3COOCH2CH3+H2O．
    ②在实验中球形干燥管除起冷凝作用外，另一个重要作用是防止倒吸．
    ③试管b中观察到的现象是液体分层．

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    5．下列排列顺序不正确的是（　　）
    A．热稳定性：HF＞HCl＞HBrB．酸性：H3PO4＞H2SO4＞HClO4
    C．原子半径：Na＞S＞OD．元素金属性：Na＞Mg＞Al

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    科目：高中化学 来源： 题型：选择题

    15．下列说法正确的是（　　）
    A．淀粉与纤维素互为同分异构体
    B．汽油、柴油属于纯净物，有固定的熔沸点
    C．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
    D．蛋白质属于天然高分子化合物，盐酸可以使蛋白质变黄，称为颜色反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    2．海带中含有丰富的碘，为了从海带中提取碘，某研究性学习小组设计并进行了以下实验：

    回答下列问题：
    （1）步骤①灼烧海带时，除需要酒精灯、三脚架和坩埚钳外，还需要用到的实验仪器有坩埚、泥三角．
    （2）步骤③的实验操作名称是过滤．
    （3）步骤④反应的离子方程式是H2O2+2I-+2H+=I2+2H2O．碘有极其重要的生理作用，缺乏碘会引起很多疾病．我国在居民食用盐中加入了一定量的含碘物质C以确保人体对碘的摄入量．
    A．I2B．KIC．KIO3D．KIO4
    （4）设计一种检验提取碘后的水溶液中是否还含单质碘的简单方法取少量提取碘后的水溶液于试管中，加入几滴淀粉试液；观察是否出现蓝色，如果变蓝，说明含有单质碘．

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    19．某高级脂肪酸0.1mol发生加成反应时需氢气0.2g，取相同质量的此酸完全燃烧，生成CO2和水共3.5mol，下列脂肪酸中有可能是该酸的是（　　）
    A．C15H27COOHB．C16H29COOHC．C17H31COOHD．C17H33COOH

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    2．某结晶水合物的化学式为R•nH2O，其相对分子质量为M.25℃时，ag该晶体能够溶于bg水中形成VmL溶液，下列关系中不正确的是（　　）
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