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    崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（　　）?

    A.淀粉蔗糖葡萄糖?               B.淀粉麦芽糖葡萄糖?

    C.淀粉麦芽糖果糖?               D.淀粉蔗糖果糖

    解析：用米酿酒的过程中，物质变化的主要途径为淀粉先分解为麦芽糖，麦芽糖再分解为葡萄糖，葡萄糖进行无氧呼吸产生酒精。其中葡萄糖有甜味，酒精有酒味，所以米酒既有酒味又有甜味。?

    答案：B

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    A.淀粉蔗糖葡萄糖                              B.淀粉麦芽糖葡萄糖

    C.淀粉麦芽糖果糖                              D.淀粉蔗糖果糖

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    崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是(    )

    A.淀粉→蔗糖→葡萄糖               B.淀粉→麦芽糖→葡萄糖

    C.淀粉→麦芽糖→果糖               D.淀粉→蔗糖→果糖

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    C.淀粉→麦芽糖→果糖               D.淀粉→蔗糖→果糖

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    崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是(　　)

    A．淀粉→蔗糖→葡萄糖                B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖

    C．淀粉→麦芽糖→果糖                D．淀粉→蔗糖→果糖

     

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