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    下列有关生命的基础有机化学物质的说法中正确的是（　　）
    A、天然油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，故天然油脂是纯净物
    B、为检验淀粉是否发生水解，往其中加入氢氧化铜，未发现变红，说明淀粉没有发生水解
    C、氨基酸和蛋白质中都含有氨基和羧基，所以两者都具有两性
    D、鸡蛋白溶液在硫酸铵或硫酸铜的作用下都发生凝聚，两者在原理也完全相同
    考点：油脂的性质、组成与结构,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验
    专题：
    分析：A．天然油脂都属于混合物；
    B．反应应在碱性条件下进行；
    C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基；
    D．鸡蛋白溶液遇硫酸铵发生盐析．
    解答： 解：A．天然油脂大多数是由混甘油酯分子构成的混合物，故A错误；
    B．反应应在碱性条件下进行，应先加碱至溶液呈碱性，故B错误；
    C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，属于两性物质，故C正确；
    D．鸡蛋白溶液遇硫酸铵发生盐析，遇硫酸铜发生变性，故D错误．
    故选C．
    点评：本题考了常见有机物的性质，题目难度不大，熟悉油脂、淀粉、纤维素、蛋白质、氨基酸的结构和性质是解题关键，注意相关知识的积累．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    将NaCl、FeCl2、FeCl3、MgCl2、AlCl3、NH4Cl六种溶液，通过一步实验就能加以区别，并只用一种试剂，这种试剂是（　　）
    A、KSCN
    B、BaCl2
    C、NaOH
    D、HCl

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    将一定量的CO和水蒸气分别通入5L的恒容密闭容器中，发生如下反应：CO（g）+H2O（g）?CO2（g）+H2（g），得到如下四组数据：
    实验组温度/℃起始量/mol平衡量/mol达平衡所需时间/min
    H2OCOCO2
     600241.64
     800120.53
     800120.52
     80024x/
    （1）实验①中，4min内的以v（H2）表示的平均反应速率为
     
    ．
    （2）实验②中，达到平衡时H2O的转化率为
     
    ．
    （3）实验③跟实验②相比，改变的条件是
     
    ．
    （4）判断该反应是否达到平衡的依据为
     
    ．
    A．CO2和H2O的生成速率相等
    B．混合气体的密度不随时间改变
    C．c（CO）不随时间改变
    D．混合气体平均相对分子质量不随时间改变
    （5）实验④中，x=
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    常温下，下列各组数据中，前者比后者大的是（　　）
    A、浓度均为0.1mol?L-1的醋酸溶液和盐酸中的c（H+）
    B、浓度均为0.1mol?L-1的（NH4）2SO4溶液和（NH4）2CO3溶液中的c（NH4+）
    C、pH相同的KOH溶液和K2CO3溶液中由水电离出的c（OH-）
    D、中和pH与体积均相同的NaOH溶液和氨水，所消耗H2SO4的物质的量

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂与NaOH水溶液共热后，检验油脂是否完全水解的方法是：
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    丁烷在一定条件下裂解可按两种方式进行：
    C4H10
    催化剂
    △
     C2H6+C2H4，
    C4H10
    催化剂
    △
     CH4+C3H6．
    图1是某化学兴趣小组进行丁烷裂解的实验流程．（注：CuO能将烃氧化成CO2和H2O，G后面装置与答题无关，省略），按图2连好装置后，需进行的实验操作有：①给D、G装置加热； ②检查整套装置的气密性； ③排出装置中的空气等…
    （1）这三步操作的先后顺序依次是
     
    ；
    （2）氧化铝的作用是
     
    ，写出甲烷与氧化铜反应的化学方程式
     
    ；
    （3）B装置所起的作用是
     
    ；
    （4）若对E装置中的混合物（溴水足量），再按以下流程实验：

    ①操作Ⅰ、操作Ⅱ分别是
     
    、
     
    ；
    ②已知D的氢核磁共振谱图上只有一种峰，则D的结构简式
     
    ；
    ③Na2SO3溶液的作用是
     
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列叙述正确的是（　　）
    A、0.1 mol/L Na2CO3溶液中：c（Na+）＞c（CO32-＞c（H+）＞c（OH-）
    B、pH=5的CH3COOH溶液和PH=5的NH4Cl溶液中，c（H+）前者大于后者
    C、在Na2S溶液中加入AgCl固体，溶液中c（S2-）下降
    D、Na2CO3溶液加水稀释后，恢复至原温度，pH和Kw均减小

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在我国使用最早的合金是（　　）
    A、青铜B、白铜制品
    C、铁制品D、石块

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列变化过程，属于放热反应的是（　　）
    A、液态水变成水蒸气
    B、酸碱中和反应
    C、浓H2SO4稀释
    D、弱酸的电离

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