Question

CPAE是蜂胶的主要活性成分，由咖啡酸合成 CPAE路线如下：

下列说法正确的是（　　）

• A、1 mol咖啡酸最多可与含3 mol NaOH的溶液发生反应
• B、苯乙醇属于芳香醇，它与邻甲基苯酚互为同系物
• C、咖啡酸、苯乙醇及CPAE都能发生取代、加成和消去反应
• D、用FeCl₃溶液可以检测上述反应中是否有CPAE生成

Answer 1

分析：A．咖啡酸含酚-OH、-COOH，均与NaOH反应；
B．邻甲基苯酚属于酚，苯乙醇属于醇；
C．咖啡酸不能发生消去反应，CPAE不能发生消去反应；
D．咖啡酸、CPAE均含酚-OH，均与FeCl₃溶液发生显色反应．

解答：解：A．咖啡酸含酚-OH、-COOH，均与NaOH反应，则1 mol咖啡酸最多可与含3 mol NaOH的溶液发生反应，故A正确；
B．邻甲基苯酚属于酚，苯乙醇属于醇，为不同类别物质，不属于同系物，故B错误；
C．咖啡酸不能发生消去反应，CPAE不能发生消去反应，均含苯环可发生加成反应，-OH可发生取代反应，故C错误；
D．咖啡酸、CPAE均含酚-OH，均与FeCl₃溶液发生显色反应，则不能检验是否有CPAE生成，故D错误；
故选A．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重羧酸、酚、醇等物质性质的考查，选项C为解答的难点，注意酚-OH不能发生消去反应，题目难度不大．