下列反应中不属于水解反应的是A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列反应中不属于水解反应的是（）

A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖

B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应

D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

葡萄糖转化为CO₂和C₂H₅OH属于分解反应。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

(1)从油脂A的结构简式

分析，它可能发生的化学反应；
①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。
②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为_______________________________。
(2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是(　　)。
①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制氢氧化铜悬浊液　④碘水　⑤BaCl₂溶液

A．①⑤

B．②④

C．①②④

D．②③④

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

有一系列α－氨基酸按如下特点排列

该同系物中所含碳元素的质量分数最大值是（）

A．32.0%

B．46.6%

C．85.7%

D．无法确定

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

某有机物A化学式为C_xH_yO_z,15 g A完全燃烧可生成22 g CO₂和9 g H₂O。试求：
（1）该有机物的最简式________。
（2）若A的相对分子质量为60且和Na₂CO₃混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________。
（3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为________________。
（4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_____________________________________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是（）

A．高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大

B．纤维素与淀粉通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，它们互为同分异构体

C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物

D．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是(　　)

A．“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素

B．“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔、沸点