Question

皮肤的黑白与皮肤中黑色素的多少有关，而酪氨酸是黑色素合成的基础物质，酪氨酸的结构简式为：，下列有关酪氨酸的说法不正确的是（ ）
A．酪氨酸分子是手性分子
B．酪氨酸在碱性条件下，主要以阳离子的形态存在
C．水解能生成酪氨酸的蛋白质遇浓酸变黄
D．酪氨酸能发生缩聚反应形成高分子化合物

Answer 1

【答案】分析：A．含四个不同基团的C原子为手性碳原子，具有手性碳原子的分子为手性分子；
B．酪氨酸在碱性条件下，-COOH发生反应；
C．含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄；
D．酪氨酸中含-COOH、-OH、-NH₂，能发生缩聚反应．
解答：解：A．含四个不同基团的C原子为手性碳原子，具有手性碳原子的分子为手性分子，显然与-COOH相连的C为手性碳原子，该分子具有手性，故A正确；
B．酪氨酸在碱性条件下，-COOH发生反应，则主要以阴离子的形态存在，故B错误；
C．水解能生成酪氨酸的蛋白质含苯环，则遇浓硝酸变黄，故C正确；
D．酪氨酸中含-COOH、-OH能发生缩聚反应，-COOH、-NH₂也能发生缩聚反应，均生成高分子化合物，故D正确；
故选B．
点评：本题考查有机物的结构与性质，明确有机物中的官能团及性质是解答本题的关键，注意选项A为解答的易错点，题目难度不大．