Question

化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中错误的是（　　）

• A、为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰
• B、小苏打是制作馒头和面包等糕点的膨松剂，还是治疗胃酸过多的一种药剂
• C、节日燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩
• D、青铜是我国使用最早的合金材料，目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,焰色反应

专题：

分析：A．防氧化，应加还原剂；
B．碳酸氢钠能和酸反应放出气体还没有腐蚀性，不会对人体造成伤害；
C．某些金属灼烧时显示出特殊的颜色；
D．目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁．

解答： 解：A．为防止被氧化，应加还原剂，生石灰和硅胶属于干燥剂，故A错误；
B、碳酸氢钠和酸反应能生成二氧化碳，可用来发酵，也可治疗胃酸过多，故B正确；
C．金属灼烧显示不同的颜色，常用在节日焰火中，故C正确；
D．目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁，青铜是我国使用最早的合金材料，故D正确；
故选A．

点评：本题考查食品添加剂、焰色反应和合金，题目难度不大，注意焰色反应是元素的性质．