Question

下列有关食品添加剂的说法正确的是（　　）

A．使用食品添加剂以后食物的营养更丰富

B．天然食品添加剂比化学合成品安全可靠

C．食品添加剂的作用是使食品更好看

D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

Answer 1

分析：A．根据食品添加剂的概念进行解答；
B．化学合成品添加剂安全性在合成时已充分考虑，而天然食品添加剂中有毒的物质无法去除；
C．使食品更好看仅仅是食品添加剂中的着色剂的作用，除此还有其它用途；
D．在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称，是依法保护消费者合法权益的重要途径．

解答：解：A．所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，不是使用食品添加剂以后食物的营养更丰富，如防腐剂，亚硝酸盐具有防腐性，没有营养，且多了人易中毒，故A错误；
B．许多天然食品添加剂成分复杂，由于分离、检测技术限制，某些不安全成分可能并没有被识别和去除，化学合成品添加剂确定了其安全性，故B错误；
C．食品添加剂能改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜等作用，并不是仅仅限于使食品更好看的着色剂的作用，故C错误；
D．我国规定，所有销售的食品包装标签配料表上，食品添加剂应使用规定的产品名称或种类名称，其中甜味剂、防腐剂、着色剂应注明，故D正确；
故选D．

点评：本题考查了常见食品添加剂的组成、性质和作用，完成此题，可以依据物质的性质进行，平时注意知识的积累，题目较简单．