Question

俗话说， “陈酒老醋特别香”，其原因是酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室里我们也可以用如图所示的装置来模拟该过程。请回答下列问题：

（1）在大试管中需加入浓硫酸、冰醋酸各2mL，乙醇3mL，加入试剂的正确的操作是                                  。
（2）浓硫酸的作用是：①                  ；②                   。
（3）饱和碳酸钠溶液的主要作用是                                           。
（4）装置中通蒸气的导管只能插到饱和碳酸钠溶液的液面处，不能插入溶液中，目的　   ，长导管的作用是                           。
（5）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是　　　              。
（6）进行该实验时，最好向试管甲中加入几块碎瓷片，其目的是　　   　。
（7）试管乙中观察到的现象是____________________，由此可见，乙酸乙酯的密度比水________(填“大”或“小”)，而且______。
（8）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全转化为生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态。下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的是(填序号)　　　　　　　　。
①单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
②单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
③单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
④正反应的速率与逆反应的速率相等
⑤混合物中各物质的浓度不再变化

Answer 1

（1）先在试管中加入一定量的乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。
（2）催化剂，吸水剂。
（3）中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出。
（4）由于受热不均匀引起倒吸。将反应生成的乙酸乙酯蒸气冷凝。
（5）分液。  （6）防止大试管中液体暴沸而冲出导管。（7）上层产生油状液体，并闻到水果香味。小，易挥发。（8）②④⑤

试题分析：（1）制取乙酸乙酯加入试剂时应考虑浓硫酸的稀释问题，不能先在试管中加入浓硫酸，一般是先加入乙醇，再加入浓硫酸或冰醋酸；（2）浓硫酸的作用是做为催化剂和吸水剂；（3）饱和碳酸钠溶液的主要作用是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层析出；（4）不插入液体中是为了防止由于受热不均匀引起倒吸，长导管的作用是将反应生成的乙酸乙酯蒸气冷凝，提高收集的产率；（5）分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，使乙酸、乙醇溶解，静置分层后取上层得乙酸乙酯，该操作是分液；（6）碎瓷片可以作为气化中心，可以防止大试管中液体暴沸而冲出导管；（7）乙中生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠溶液，并且具有水果香味，有机物不溶于水，一般是呈现油状，所以乙中观察到的现象是上层产生油状液体，并闻到水果香味，并且可以得出乙酸乙酯的密度比水，且易挥发；（8）CH₃COOH＋CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅＋H₂O，故对于反应的任何时候，都是单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水，故①错误，同理③也是错误的，当该反应达到平衡时单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸，正反应的速率与逆反应的速率相等，即该混合物中各物质的浓度不再变化，所以答案为②④⑤。
点评：乙酸乙酯的合成实验是高中的重要实验，是高考考查的重点，该题还综合考查了化学平衡、实验操作，有一定的综合性，难度适中，是一道不错的题目。