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    关于蛋白质的说法下列正确的是( )

    A．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

    B．加入(NH4)2SO4饱和溶液会使蛋白质变性

    C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

    D．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

     

    C

    【解析】

    试题分析：天然蛋白质中含C、H、O、N、S、P等元素，A项错误；加入(NH4)2SO4会使蛋白质发生盐析，B项错误；鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质盐析，D项错误。

    考点：蛋白质的性质。

     

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    2012年2月20日《南方日报》A12版报道了如下几种饮料添加剂：对羟基苯甲酸甲酯、苯甲酸钠、塑化剂等，请回答以下相关问题：

    （1）对羟基苯甲酸甲酯的分子式为________。请写出对羟基苯甲酸甲酯符合下列所有条件的任意一种同分异构体________。

    A．有醛基 B．有苯环 C．苯环上氢只有一种

    （2）苯甲酸钠________(填“难”或“易”)溶于水，其水溶液显________(选填“酸”、“碱”或“中”)性，理由是____________________________________________________________(用离子方程式表示)。

    （3）邻苯二甲酸二丁酯是塑化剂之一，它的另外两种性质基本相同的同分异构体是______________________________________________________________________

     

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    请回答下列问题：

    （1）A所含官能团的名称是

    ________________________________________________________________________。

    （2）A催化氢化得Z(C7H12O3)，写出Z在一定条件下聚合反应的化学方程式：

    ________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    （3）B的分子式为________；写出同时满足下列条件的B的链状同分异构体的结构简式：

    ________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    ①核磁共振氢谱有2个吸收峰

    ②能发生银镜反应

    （4）B→C、E→F的反应类型分别为__________________、________________。

    （5）C→D的化学方程式为

    ________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    （6）试剂Y的结构简式为

    ________________________________________________________________________。

    （7）通过常温下的反应，区别E、F和G的试剂是________和________。

    （8）G与H2O催化加成得不含手性碳原子(连有4个不同原子或原子团的碳原子叫手性碳原子)的化合物H，写出H的结构简式：_____________________________________________

    ______________。

     

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    科目：高中化学 来源：[同步]2015年同步课时练（人教选修5）5-2　应用广泛的高分子材料（解析版） 题型：选择题

    2008年北京奥运会突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念。下列说法错误的是( )

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    B．建筑“鸟巢”使用的钒氮钢属于合金

    C．可用灼烧、闻是否有烧焦羽毛气味的方法判断“福娃”面料是羊毛还是合成纤维

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    实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。将W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2，现按如下图所示的装置进行实验：

    试回答：

    （1）实验开始时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是

    ________________________________________________________________________。

    （2）以上装置中需要加热的仪器有________，操作时应先点燃

    ________处的酒精灯。

    （3）A装置中发生反应的化学方程式为

    ________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

    （4）装置D的作用是

    ________________________________________________________________________。

    （5）读取N2体积时，应注意：①____________________________；②__________________________。

    （6）实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据是( )

    A．生成二氧化碳气体的质量

    B．生成水的质量

    C．通入氧气的体积

    D．氨基酸的相对分子质量

     

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    ________________________________________________________________________。

    （2）与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。

    （3）若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的化学方程式是________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________。

     

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    油脂的硬化是油脂进行了( )

    ①氧化反应 ②氢化反应 ③加成反应 ④还原反应 ⑤皂化反应

    A．①②③ B．②③⑤ C．②③④ D．③④⑤

     

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    甲基丙烯酸甲酯是世界上年产量超过100万吨的高分子单体，旧法合成的反应是：(CH3)2C===O＋HCN―→(CH3)2C(OH)CN，(CH3)2C(OH)CN＋CH3OH＋H2SO4―→CH2===C(CH3)COOCH3＋NH4HSO4。20世纪90年代新法的反应是：CH3CCH＋CO＋CH3OHCH2===C(CH3)COOCH3，与旧法比较，新法的优点是(　　)

    A．原料无爆炸危险

    B．原料都是无毒物质

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    D．条件比较简单

     

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    （2）α?松油醇所属的有机物类别是______。

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    （3）α?松油醇能发生的反应类型是______。

    a．加成 b．水解 c．氧化

    （4）在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现，写出RCOOH和α?松油醇反应的化学方程式

    ________________________________________________________________________

    ________________________________________________________________________

    __________________________________________________________。

     

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