Question

【题目】下列现象不属于蛋白质变性的是（ ）

A.蛋白溶液中加入食盐变浑浊B.用稀的福尔马林浸泡种子

C.打针时用酒精消毒D.用波尔多液防止作物虫害

Answer 1

【答案】A

【解析】

A.蛋白质溶液中加入食盐可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的，不会使蛋白质变性，A符合题意；

B.福尔马林的主要成分是甲醛，甲醛能使蛋白质变性，能消毒，B不符合题意；

C.病毒的成分是蛋白质，酒精能使蛋白质变性，能消毒，C不符合题意；

D.波尔多液中含有硫酸铜，硫酸铜含重金属离子，能使蛋白质变性，杀死虫卵，D不符合题意；

答案选A。