Question

下列说法正确的是

A．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O

B．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物

C．植物油的主要成分是高级脂肪酸

D．1mol最多能与5mo1 NaOH的水溶液完全反应

Answer 1

D

解析试题分析：棉麻的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质，合成纤维的主要成分是高聚酯，纤维素和高聚酯都是由C、H、O三种元素组成，蛋白质由C、H、O、N等多种元素组成，因此羊毛完全燃烧不可能只生成CO₂和H₂O，故A错误；氨基酸不是高分子化合物，蛋白质和淀粉是高分子化合物，氨基酸是蛋白质水解的最终产物，故B错误；植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，高级脂肪酸甘油酯在酸性条件下水解产物是高级脂肪酸和甘油，故C错误；观察结构简式，发现1mol该物质含有3mol酯基、1mol酚羟基，完全水解后的产物中含有1mol羧基、2mol酚羟基、1mol碳酸、2mol醇羟基、1mol醚键、1mol碳碳双键，1mol羧基、2mol酚羟基、1mol碳酸分别能消耗的NaOH分别为1mol 、2mol、2mol，故D正确。
考点：考查官能团及基本营养物质的主要性质，涉及纤维素、蛋白质、聚酯纤维的组成、氨基酸和淀粉的组成、植物油的组成、多官能团有机物消耗NaOH的量等。