Question

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是(　　)

①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症　②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本　③用活性炭来脱色以制白糖

④加工香肠时加入过量的亚硝酸钠以保持肉类鲜艳、新鲜

⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软

A．②和④                               B．①和③

C．③和⑤                               D．②和⑤

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：工业酒精中含有较多量有毒的甲醇，不能饮用；亚硝酸钠对人体有毒，要严格控制加入量，过量对人体有害，所以正确的答案选A。

考点：考查食品卫生与人体健康关系的判断

点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对食品卫生与人体健康关系的熟悉了解程度，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于调到学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生良好的生活习惯，增强学生的社会责任感。