有机物A的分子式为C57H104O6.在硫酸存在条件下发生水解反应:A+3H2O3B+C.其中生成物C中含有3个羟基.相对分子质量为92.B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和.则A.C的结构简式为A .C . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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有机物A的分子式为C₅₇H₁₀4O₆，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H₂O

3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简式为A__________，C__________。

C中含有三个羟基则为三元醇，每一个碳原子上不能同时连有两个羟基，则C的分子中含有三个或三个以上的碳原子，又由于M_r(C)=92，则为丙三醇。A发生水解反应的化学方程式为：
C₅₇H₁₀4O₆+3H₂O

3C₁₈H₃₄O₂+

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A．3

B．2

C．1

D．不可计算

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下列说法错误的是（）

A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物

B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

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试完成下列题目：
(1)化合物的结构简式：A__________；B__________；C__________。
(2)写出化学方程式并注明反应类型：
A

E：____________________，__________；
A

F：____________________，__________。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

参考下列①—③项完成问题。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亚麻仁油	牛油	黄油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)单纯油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为_________，写出其反应方程式____________________。(2)在下列①—③的横线上填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含有的___________多；
②黄油比牛油所含的__________多；
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。
(4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为 430，求 n 为多少？并完成以下反应方程式
C_nH_2n+1+KOH

( )+( )