某天然油脂A的化学式为C57H106O6.1mol该油脂在酸性条件下水解可得到1mol甘油.1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280.原子个数比为C:H:O=9:16:1．(1)写出B的分子式: ,C的名称是．(2)油脂D在酸性条件下水解生成1mol甘油和3mol C.写出油脂D在NaOH溶液中水解的化学� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某天然油脂A的化学式为C₅₇H₁₀₆O₆，1mol该油脂在酸性条件下水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．
（1）写出B的分子式：

；C的名称是

．
（2）油脂D在酸性条件下水解生成1mol甘油和3mol C，写出油脂D在NaOH溶液中水解的化学方程式

．

考点：有机物的推断

专题：有机物的化学性质及推断

分析：B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1，设B的分子式为C_9nH_16nO_n，n=

280

12×9+1×16+16×1

=2，所以B的分子式为：C₁₈H₃₂O₂；A的水解可以表示成：C₅₇H₁₀₆O₆+3H₂O→C₃H₈O₃（甘油）+C₁₈H₃₂O₂+2C，根据原子守恒知，C的分子式为：C₁₈H₃₆O₂，结合C是直链饱和脂肪酸，可知C的结构简式为：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，为硬脂酸，据此解题．

解答： 解：B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1，设B的分子式为C_9nH_16nO_n，n=

280

12×9+1×16+16×1

=2，所以B的分子式为：C₁₈H₃₂O₂；A的水解可以表示成：C₅₇H₁₀₆O₆+3H₂O→C₃H₈O₃（甘油）+C₁₈H₃₂O₂+2C，根据原子守恒知，C的分子式为：C₁₈H₃₆O₂，结合C是直链饱和脂肪酸，可知C的结构简式为：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，
（1）通过以上分析知，B的分子式为：C₁₈H₃₂O₂，C的结构简式为：CH₃-（CH₂）₁₆-COOH，名称为：硬脂酸，故答案为：C₁₈H₃₂O₂；硬脂酸；
（2）油脂D在酸性条件下水解生成1mol甘油和3mol C，则D为硬脂酸甘油酯，与氢氧化钠反应生成C₁₇H₃₅COONa与甘油，反应方程式为

+3NaOH→C₁₇H₃₅COONa+

，故答案为：

+3NaOH→C₁₇H₃₅COONa+

．

点评：本题考查有机物的推断、皂化反应等知识点，难度不大，知道皂化反应方程式的书写．

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．
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，A可以发生的反应是

（填字母序号）．
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．
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．

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．
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．
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