精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

下列关于油、脂、矿物油的说法中,不正确的是(  )

A.油是不饱和高级脂肪酸的单甘油酯,是纯净物

B.脂是高级脂肪酸中含饱和烃基较多的混甘油酸,脂属于酯类

C.油和脂是由于含饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同引起熔点不同进行区分的

D.区分植物油和矿物油可采用加入NaOH溶液加热的方法


答案 A

解析 油和脂均为高级脂肪酸甘油酯,有单甘油酯和混甘油酯之分,天然油脂多为混甘油酯,其中油是由不饱和高级脂肪酸形成的,脂是由饱和高级脂肪酸形成的,天然油脂均为混合物。植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯,矿物油为烃类化合物,可以利用酯和烃的性质不同进行区分,加入NaOH溶液加热,酯水解不分层,而矿物油不发生反应分层,可根据现象不同进行区分。


练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:


能源是人类赖以生存和发展的重要物质基础,常规能源的合理利用和新能源的开发是当今社会人类面临的严峻课题。回答下列问题:

(1)我国是世界上少数以煤为主要燃料的国家,下列关于煤作燃料的论点正确的是(  )

A.煤是重要的化工原料,把煤作燃料简单燃烧掉太可惜,应该综合利用

B.煤是发热很高的固体燃料,我国煤炭资源相对集中,开采成本低,用煤作燃料合算

C.煤燃烧时产生大量二氧化硫和烟尘,对环境污染严重

D.通过洁净煤技术,如煤的气化和液化以及烟气脱硫,不仅减轻了燃煤污染,还能提高煤燃烧的热利用率

(2)乌克兰科学家将铜和铁混合熔化制成多孔金属,用于制作太空火箭上使用的煤油燃料雾化器,该雾化器的作用是________________________________________________________。

(3)乙醇是未来内燃机的首选环保型液体燃料,它可以由绿色植物的秸秆制取。1.0 g乙醇完全燃烧生成液态水放出29.72 kJ热量,表示乙醇燃烧的热化学方程式为:________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


金属原子在二维空间里的放置如图所示的两种方式,下列说法中正确的是                                                                        (  )。

A.图(a)为非密置层,配位数为6

B.图(b)为密置层,配位数为4

C.图(a)在三维空间里堆积可得六方最密堆积和面心立方最密堆积

D.图(b)在三维空间里堆积仅得简单立方

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B,且A和B的相对分子质量相等,该物质可能是(  )

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


科学家把药物连在高分子载体E上制成缓释长效药剂。阿司匹林

()可连接在某高分子聚合物上,形成缓释长效药剂,其中一种结构简式为:

试回答下列问题:

(1)载体结构简式为________________________________。

(2)缓释反应的化学方程式为

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(3)阿司匹林在碱性条件下(NaOH)发生水解反应的化学方程式为

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(4)这种高分子载体是由单体发生聚合反应得到的,写出单体的结构简式:

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明(  )

A.青苹果中只含淀粉不含糖类

B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


A、B、C、D都是只含碳、氢、氧三种元素的有机物,在常温下A为气态,B、C为液态,D是白色晶体。A、B均有强烈刺激性气味,C有香味,D有甜味。它们具有相同的实验式,分别在氧气中充分燃烧后,恢复到室温下,其燃烧所消耗的氧气的物质的量与燃烧所产生的气体的物质的量相等。回答下列问题:

(1)上述有机物的实验式是______________。

(2)A的结构简式是____________,B的结构简式是____________,C的结构简式是______________,D的结构简式是____________或____________。

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


在容积不变的密闭容器中进行反应:2SO2(g)+O2(g)2SO3(g) ΔH<0。下列各图表示当其他条件不变时,改变某一条件对上述反应的影响,其中分析正确的是                               (  )。

A.图Ⅰ表示温度对化学平衡的影响,且甲的温度较高

B.图Ⅱ表示t0时刻使用催化剂对反应速率的影响

C.图Ⅲ表示t0时刻增大O2的浓度对反应速率的影响

D.图Ⅳ中abc三点中只有b点已经达到化学平衡状态

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:


如图所示,杠杆AB两端分别挂有大小相同、质量相等的空心铜球和空心铁球,调节杠杆并使其在水中保持平衡,然后小心地向水槽中分别滴入浓CuSO4溶液和浓FeSO4 溶液,一段时间后,下列有关杠杆的偏向判断正确的是(实验过程中,不考虑两球的浮力变化)                    (  )。

A.杠杆为导体或绝缘体时,均为A端高B端低

B.杠杆为导体或绝缘体时,均为A端低B端高

C.当杠杆为导体时,A端低B端高

D.当杠杆为导体时,A端高B端低

查看答案和解析>>

同步练习册答案