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    蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（　　）
    分析：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
    解答：解：A．白菜富含维生素，故A错误；
    B．甘蔗富含糖类，故B错误；
    C．豆腐富含蛋白质，故C正确；
    D．牛油富含油脂，故D错误．
    故选C．
    点评：本题考查营养素的来源，难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
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    A．豆腐　    B．甘蔗　     C．白菜　      ．猪油

     

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