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    炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（    ）

    A．有盐类物质生成    B．有酸类物质生成  C．有油脂类物质生成  D．有酯类物质生成

     

    【答案】

    D

    【解析】料酒中含有醇，醋中含有羧酸，二者发生酯化反应生成具有香味的酯类，所以答案选D。

     

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    炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是（　　）
    A、有酯类物质生成B、有酸类物质生成C、有油脂类物质生成D、有盐类物质生成

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    炒菜时，又加料酒又加醋，可使菜变得香美可口，原因是:


    1. A.
      有盐类物质生成
    2. B.
      有酸类物质生成
    3. C.
      有油脂类物质生成
    4. D.
      有酯类物质生成

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