Question

由葡萄糖（C₆H₁₂O₆）发酵可得乳酸，为无色黏稠液体，易溶于水。为研究乳酸分子的组成和结构，进行如下的实验：

（1）称取乳酸0.90 g，升温使其汽化，测其密度是氢气的45倍。

（2）将其燃烧并使产物通过碱石灰，使碱石灰增重1.42 g且不使硫酸铜白色粉末变蓝；继续通入过量的石灰水中，有1.0 g白色沉淀生成；在增重的碱石灰中，加入盐酸后，产生无色的气体，在标准状况下为448 ml。

（3）另取0.90 g乳酸，跟足量碳酸钠反应，生成112 ml二氧化碳（标况），若跟金属钠反应，则生成氢气224 ml（标况）。

（4）乳酸可跟乙酸发生酯化反应，其质量比为3∶2；乳酸还可跟乙醇发生酯化反应，其物质的量之比为1∶1，且酯化分别发生在链中和链端，试通过计算完成：

A.乳酸的相对分子质量为______________。

B.0.9 g乳酸燃烧时，生成二氧化碳_____________mol，同时生成水_____________mol。

C.0.9 g乳酸含氧原子_____________mol。

D.乳酸的化学式__________________________。

E.乳酸的结构简式__________________________。

F.若葡萄糖发酵只生成乳酸，其化学方程式为__________________________。

G.乳酸与乙酸酯化的化学方程式__________________________。

H.乳酸与乙醇酯化的化学方程式__________________________。

Answer 1

A.45×2=90

B.0.03  0.03

C.0.03

D.C₃H₆O₃

F.C₆H₁₂O₆2C₃H₆O₃

解析：由（1）可求出乳酸的相对分子质量为90，由（2）可求出在乳酸中所含的碳元素和氢元素的质量，利用取出的乳酸质量即可求出C、H、O三种元素的原子个数比。利用相对分子质量，可求出其化学式为C₃H₆O₃。再利用其化学性质即可得出其结构简式。乳酸与酸和醇都可进行酯化反应,但要注意,与乙酸酯化时发生在-OH上,而与乙醇酯化时则发生在-COOH上。