Question

下列有关说法正确的是（　　）

• A、麦芽糖及其水解产物均能与新制的Cu（OH）₂悬浊液反应
• B、棉、丝、毛、油脂都是天然有机高分子化合物
• C、白菜上洒少许福尔马林，既保鲜又消毒
• D、石英玻璃、陶瓷都属于硅酸盐产品

Answer 1

考点：蔗糖、麦芽糖简介,硅酸盐工业,甲醛,有机高分子化合物的结构和性质

专题：

分析：A．麦芽糖和水解产物葡萄糖中均含-CHO；
B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是有机高分子化合物；
C．甲醛有毒，不能用来保鲜食品；
D．石英玻璃的主要成分是二氧化硅，不属于硅酸盐产品．

解答： 解：A．麦芽糖和水解产物葡萄糖中的官能团都有醛基，则麦芽糖、葡萄糖属于还原性糖可发生银镜反应，故A正确；
B．棉、丝、毛都是天然有机高分子化合物，油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故B错误；
C．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故C错误，
D．含有硅酸根离子的盐属于硅酸盐，传统硅酸盐产品包括：普通玻璃、陶瓷、水泥，石英玻璃的主要成分是二氧化硅是氧化物，不属于硅酸盐产品，故D错误；
故选A．

点评：本题考查生活中的化学知识应用，注意基础知识的积累，掌握糖类的性质、天然有机高分子化合物的概念、甲醛的毒性、常见的硅酸盐的产品是解答的关键，题目难度不大．