Question

下列关于生产、生活中的化学问题的叙述，正确的是

1. A.
   在使用或生产易燃、易爆物的工厂车间，最好不穿化纤类工作服
2. B.
   糯米中的淀粉一经水解就能酿造成酒
3. C.
   食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯，是人体内不可缺少的重要营养物质
4. D.
   市场销售的洗涤灵的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，它能洗去餐具上的油污，主要发生化学变化

Answer 1

A
本题考查我们利用化学知识解释生活常识的能力。淀粉在淀粉酶的作用下先转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，葡萄糖受到酒曲里的酒化酶的作用，才能变成酒精。食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸。洗涤剂的去污原理是发生物理变化，无新物质生成。