下列说法不正确的是（ ）
A．淀粉、纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
B．油脂水解产物为纯净物
C．葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应
D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸
【答案】分析：A、根据淀粉、纤维素的水解产物判断；
B、根据油脂的水解产物成分判断；
C、根据葡萄糖的官能团判断其性质；
D、根据蛋白质的形成判断其水解产物．
解答：解：A、淀粉和纤维素都是多糖，其水解最终产物都是葡萄糖，故A正确；
B、油脂的水解产物是高级脂肪酸和甘油，所以是混合物，故B错误；
C、葡萄糖是多羟基醛，既含有羟基又含有醛基，所以具有醛的性质，既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应，故C正确；
D、形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸脱水形成的，所以蛋白质的水解最终产物是氨基酸，故D正确；
故选B．
点评：本题考查了葡萄糖、多糖、蛋白质等有机物的性质，难度不大，注意葡萄糖的性质是考试的热点．
甲、乙是由短周期元素组成的常见物质或微粒，在中学化学中有许多物质或微粒能满足如图相互转化关系，下列说法不正确的是（ ）