Question

均衡的膳食结构可以保障身体健康。

⑴如果人体缺少易患夜盲症的维生素是         。

⑵碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是_____                     ____（用离子方程表示）。

⑶油脂在人体内通过水解生成                          和甘油，再氧化分解，为人体提供能量。

⑷发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取_________（填“蛋白质”、“脂肪”或“糖类”）不足引起的。下列食物中富含该物质的是          （填字母）。

A．菠菜        B．花生油           C．瘦肉               D．西瓜

Answer 1

【答案】

（1）维生素A    （2）MgCO₃+2H⁺==Mg²⁺+H₂O+CO₂↑

（3）高级脂肪酸       ⑷ 蛋白质  C

【解析】

⑴人体缺少维生素A易患夜盲症。

（2）MgCO₃+2H⁺==Mg²⁺+H₂O+CO₂↑

⑶油脂在人体内通过水解生成高级脂肪酸和甘油。

⑷发育出现障碍，患营养缺乏症，这主要是由于摄取蛋白质不足引起的。瘦肉中富含蛋白质。