Question

【题目】如表是某小组为“探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响”而设计的实验操作步骤，据表回答下列问题。

操作步骤	操作方法	试管甲	试管乙
1	加体积分数为3%的过氧化氢溶液	2mL	2mL
2	加质量分数为5%的盐酸溶液	1mL	/
3	加质量分数为5%的氢氧化钠溶液	/	1mL
4	加质量分数为20%的猪肝研磨液	2滴	2滴
5	观察	_______	_______

（1）本实验的因变量是_______，可观测的指标是______________。

（2）上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：______________。在完成改进方案后，预期实验结果及得出结论：

①________________________________________________________;

②________________________________________________________。

（3）为了将此多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行_______（填“高温”或“冷藏”）处理。

（4）如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越______________。

Answer 1

【答案】（1）过氧化氢分解速率 相同时间内气泡的产生量

（2）增设丙组，加2mL过氧化氢溶液和1mL蒸馏水后加入2滴猪肝研磨液与甲、乙组对照，其他步骤不变 预期的实验结果及结论：①甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同，则过氧化氢酶的活性受pH影响②甲、乙、丙三支试管中产生气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响

（3）冷藏

（4）低（或弱）

【解析】（1）由探究的课题可知，本实验的自变量为pH，因变量为过氧化氢分解速率，具体的观察指标可以是相同时间内试管中气泡产生的数量。（2）由已经设计的实验步骤可知，本实验中缺少空白对照组，应该增设试管丙，试管丙中除了添加过氧化氢溶液和猪肝研磨液外，还应该加蒸馏水，其他处理不变。如果过氧化氢酶的活性不受pH的影响，则甲、乙、丙三支试管中气泡的产生情况基本相同;如果过氧化氢酶的活性受pH的影响，则甲、乙、丙三支试管中产生的气泡量不同。（3）绝大多数酶的化学本质是蛋白质，高温会破坏酶的空间结构使其失活，所以保存时应冷藏处理。（4）出现同一结果时间越长，则表示催化效率越低，酶活性越低。