Question

 近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结

构式为   ，下列说法不正确的是(    )

A.苹果酸在一定条件下能发生酯化反应?

B.苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应?

C.苹果酸在一定条件下能发生加成反应?

D.1 mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应最多生成2 mol CO₂

 

Answer 1

【答案】

CD

【解析】根据苹果酸的结构简式可知，分子中含有2个羧基和1个羟基，且羟基碳原子上含有氢原子，因此AB均正确。羧基不能发生加成反应，C不正确。1 mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应只能生成1 mol CO₂，所以正确的答案是CD。