Question

【题目】红葡萄酒密封储存时间越长，质量越好，原因之一是储存过程中生成了有香味的酯。在实验室也可以用如下图所示的装置制取乙酸乙酯，请回答下列问题。

(1) 用化学方法可以鉴别乙醇和乙酸的试剂是______________(填字母)；

a．稀硫酸 b．酸性KMnO4溶液

c．NaOH溶液 d．紫色的石蕊溶液

(2) 试管a中加入几块碎瓷片的目的是______________；

(3) 为了研究乙醇与乙酸反应的机理，若将乙醇中的氧原子用18O标记，写出标记后试管a中发生反应的化学方程式：_________________________________________ ；其反应类型是______________；

(4) 反应开始前，试管b中盛放的溶液是_____________ ；

(5) 反应结束后，常用____________操作把试管b中合成的酯分离出来。

Answer 1

【答案】bd 防止暴沸 CH3COOH＋C2H518OH CH3CO18OC2H5＋H2O 取代反应 (或酯化反应) 饱和Na2CO3溶液 分液

【解析】

（1）乙醇的官能团为-OH，乙酸的官能团为-COOH；

（2）加入几块碎瓷片，可防止液体加热时剧烈沸腾；

（3）乙醇、乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，酯化反应为取代反应；

（4）b中为碳酸钠，可除去乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度；

（5）试管b中乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液分层；

(1)乙醇分子中官能团的名称是羟基，乙酸中的官能团的结构简式为COOH，羟基能使酸性高锰酸钾褪色，羧基不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，羟基不能使石蕊变色，而羧基可以使石蕊变色，

故答案为：bd；

(2)试管a中加入几块碎瓷片的目的是防止暴沸，

故答案为：防止暴沸；

(3)试管a中发生反应的化学方程式为CH3COOH＋C2H518OH CH3CO18OC2H5＋H2O，反应类型为酯化(取代)反应，

故答案为：CH3COOH＋C2H518OH CH3CO18OC2H5＋H2O；酯化(取代)反应；

(4)饱和碳酸钠溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，则反应开始前，试管b中盛放的溶液是饱和碳酸钠溶液，

故答案为：饱和碳酸钠溶液；

(5)试管b中乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液分层，可用分液的方法把制得的乙酸乙酯分离出来，故答案为：分液；