化学与生活息息相关.下列说法不正确的是A．鱼.肉.鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品.长期缺乏可使尿液偏酸性B．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物C．长期大量使用阿司匹林若出现水杨酸反应.应立即停药.并静脉注射溶液D．水中的无机汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞.日本的水俣病就是有机汞引题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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化学与生活息息相关，下列说法不正确的是

A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性

B．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物

C．长期大量使用阿

司匹林若出现水杨酸反应，应立即停药，并静脉注射

溶液

D．水中的无机

汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件

略

练习册系列答案

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

维生素C的结构简式如下图，它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有_________ 性。

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法不正确的是（）

A．“血液透析”利用了胶体的性质

B．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质

C．油脂、乙醇是人体必需的营养物质

D．水果因含有酯类物质而具有香味

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

富含维生素A的食物为 ( )

A．动物肝脏

B．水果

C．谷物

D．面包

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科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

患坏血病是因为人体中缺乏

A．维生素A

B．维生素B

C．维生素C

D．维生素D

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科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

（10分）（1）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分

别选出一种物质填在相应的横线上。

品名	浓缩菠萝汁
配料	水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等。

其中属于着色剂的有______________，属于调味剂的有__________________，
属于防腐剂的有______________ ___，富含维生素的有___________________。
（2）亚硝酸钠有毒，其外观和咸味与食盐很相似，因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表：

性质	亚硝酸钠	氯化钠
1．酸性条件下的稳定性	微热时分解为NO和NO₂	微热时不分解
2．熔点	271℃	801℃
3．室温时的溶解度	约80g	约35g