精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

糖类和油脂都是人体必需的营养物质,下列说法中正确的是(  )

A.油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油

B.糖类和油脂都能发生水解反应

C.变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

D.各种油脂水解后的产物中都有甘油

 

D

【解析】油脂皂化时生成高级脂肪酸盐和甘油,A错;单糖不能发生水解反应,B错;变质的油脂有哈喇味是因为油脂发生了氧化反应,C错。

 

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 2.2 正确使用药物练习卷(解析版) 题型:填空题

某胃药的主要成分是双羟基铝碳酸钠[NaAl(OH)2CO3],用于抑制胃酸过多。

如何确认该药物中含有Na元素?

_________________________________________________________________

如何确认该药物中含有Al元素和CO32

_________________________________________________________________

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 1.4 维生素和微量元素练习卷(解析版) 题型:填空题

铁元素是人体的重要营养元素,铁在人体内的主要功能是以血红蛋白(含低价铁)的形式参加氧的转运、交换和组织呼吸过程,以及在体内用于生产供给生命活动需要的细胞能量ATP

(1)人体正常的血红蛋白应该含Fe2。若误食亚硝酸盐(NaNO2),则导致血红蛋白中Fe2转化成Fe3而中毒,服用维生素C可解毒。下列叙述中正确的是 (  )

A亚硝酸盐是还原剂

B维生素C是还原剂

C维生素CFe3还原为Fe2

D亚硝酸盐被氧化

(2)乳酸可以与精制铁粉制备一种药物,反应式为:2CH3CH(OH)COOHFe =[CH3CH(OH)COO]2FeH2在该反应中,氧化剂是________,还原剂是________,产物乳酸亚铁可以治疗的疾病是____________

(3)举一例说明铁元素在人体中的重要作用___________________________

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 1.3 生命的基础-蛋白质练习卷(解析版) 题型:选择题

酶是蛋白质因而具有蛋白质的特性,酶能催化许多有机化学反应。下图表示温度T()与反应速度v关系的各曲线,有酶参加的是(  )

 

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 1.2 重要的体内能源-油脂练习卷(解析版) 题型:填空题

科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种信使分子”D,并阐明了D在人体内的作用原理,为此他们荣获了诺贝尔化学和医学奖。

请回答下列问题:

(1)已知M相对分子量为227,由CHON四种元素组成,CHN的质量分数依次为15.86%2.20%18.50%。则M的分子式是____________D是双原子分子,相对分子质量为30,则D的分子式为____________________

(2)油脂A经下列途径可得到M

的提示:

C2H5OHHO NO2C2H5O NO2H2O

硝酸 硝酸乙酯

反应的化学方程式是_________________________________________

反应的化学方程式是_______________________________________

(3)CB和乙酸在一定条件下反应生成的化合物,相对分子质量为134写出C所有可能的结构简式__________________________________________

(4)若将0.1 mol B与足量的金属钠反应,则需消耗________ g金属钠。

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 1.2 重要的体内能源-油脂练习卷(解析版) 题型:选择题

新兴大脑营养学发现,大脑生长发育和不饱和脂肪酸有密切关系。被称为脑黄金DHA是从深海鱼油中提取出的不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中有6,称为二十六碳六烯酸,则其甘油酯的分子结构简式为(  )

A(C25H51COO)3C3H5 B(C25H39COO)3C3H5

C(C26H41COO)3C3H5 D(C26H47COO)3C3H5

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二化学人教版选修一 1.1 生命的基础能源-糖类练习卷(解析版) 题型:填空题

ABC是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物,它们所含元素不超过三种,并有下图所示的转化关系。其中化合物D也是日常生活中常见的化合物,在一定条件下可与单质X发生如下变化:D3X3A2B,回答下列有关问题:

(1)ABCD四种化合物中,所含元素相同的是(写物质名

)______________________

(2)常温下,AB是通过________________转化成C的,该转化的实质是_______________________________________________________________

(3)目前,化合物B在自然界中的含量逐渐上升,它会引起_____________

(4)写出D跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式:_____________________

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二人教版化学选修五 进入合成有机高分子化合物时代练习卷(解析版) 题型:选择题

对下列有机物说法正确的是(  )

AEFFE(?CH2—CH2—CF2—CF2?)是由一种单体聚合而成的

B.某种兴奋剂:在一定条件下,能发生取代反应;加成反应;水解反应;中和反应;酯化反应

C.结构简式为的烃,分子中至少有10个碳原子处于同一平面上

D.结构简式为:HC≡C—C≡C—C≡C—C≡N其分子中的原子都在一条直线上

 

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源:2014年高二人教版化学选修五 烃的含氧衍生物综合练习卷(解析版) 题型:选择题

在同温同压下,某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气,另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳,若V1V2≠0,则有机物可能是(  )

A

BHOOC—COOH

CHOCH2CH2OH

DCH3COOH

 

查看答案和解析>>

同步练习册答案