[题目]亚硫酸盐是一种常见的食品添加剂.用如下图实验可检验某食品中亚硫酸盐含量(所加试剂均足量).下列说法不正确的是A．亚硫酸盐作为食品添加剂.作用是防腐保鲜B．反应①过程中通入N2的作用是将装置中空气和生成的气体全部赶出C．测定样品质量及③中耗碱量.可测定样品中亚硫酸盐含量D．若仅将②中的氧化剂“H2O2溶液替换为� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】亚硫酸盐是一种常见的食品添加剂，用如下图实验可检验某食品中亚硫酸盐含量（所加试剂均足量）。下列说法不正确的是

A．亚硫酸盐作为食品添加剂，作用是防腐保鲜

B．反应①过程中通入N2的作用是将装置中空气和生成的气体全部赶出

C．测定样品质量及③中耗碱量，可测定样品中亚硫酸盐含量

D．若仅将②中的氧化剂“H2O2溶液”替换为碘水，对测定结果无影响

【答案】D

【解析】

试题分析：亚硫酸盐可以防腐保鲜，A正确。温度越高，气体在水中的溶解度越小，通入N 2和煮沸可以将产生的气体从溶液中全部赶出，B正确。测定③中耗碱量，可以求出硫酸的物质的量，进而利用硫元素守恒，求出样品中含SO 2的质量，再除以样品质量就可得到样品中亚硫酸盐含量，C正确。若仅将②中的氧化剂“H 2O2溶液”替换为碘水，则过量的碘水也会消耗氢氧化钠，对测定结果有影响，D错误。

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