精英家教网 > 高中化学 > 题目详情

【题目】用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )

A. 石灰水具有强碱性杀菌能力强

B. Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜起保护作用

C. 石灰水是电解质溶液能使蛋白质盐析

D. 石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

【答案】AB

【解析】

A.石灰水显碱性,能够使蛋白质发生变性,具有杀菌作用,故A正确;B.氢氧化钙和二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀,将小空隙堵上,阻止细菌继续繁殖,故B正确;C.蛋白质凝聚是发生了蛋白质的变性,故C错误;D.石灰水能渗入蛋内中和酸性物质,也能导致蛋白质变性,故D错误;故选AB。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】有关苯的结构和性质,下列说法正确的是

A. 分子中含有碳碳双键 B. 易被酸性KMnO4溶液氧化

C. 与溴水发生加成反应而使溴水褪色 D. 在一定条件下可与浓硝酸和浓硫酸的混合酸反应生成硝基苯

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】对可逆反应4NH3(g)+5O2(g)4NO(g)+6H2O(g)下列叙述中正确的是

A.化学反应速率的关系是2v(NH3)=3v(H2O)

B.若单位时间内生成xmolNO的同时,消耗xmolNH3,则反应达到平衡状态

C.达到化学平衡时,若增大容器的体积,则正反应速率减小,逆反应速率增大

D.达到化学平衡时4v(O2)=5v(NO)

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】下列有关化学反应过程或实验现象的叙述中,正确的是( )

A. 氯气的水溶液可以导电,说明氯气是电解质

B. 漂白粉和明矾都常用于自来水的处理,二者的作用原理是相同的

C. 氯气可以使湿润的有色布条褪色,但实际起漂白作用的物质是次氯酸而不是氯气

D. 在滴有酚酞的Na2CO3溶液中,加入BaCl2溶液后红色褪去,说明BaCl2溶液具有酸性

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】某温度下,反应:H2(g) + CO2(g)H2O(g)+CO(g)的平衡常数K =9/4该温度下,在甲、乙两个恒容密闭容器中,投入H2(g)和CO2(g),其起始浓度如下表所示。

起始浓度

c(H2)/mol L-1

0.010

0.020

C(CO2)/mol·L-1

0.010

0.010

下列判断正确的是

A. 平衡时,甲容器中H2的转化率为60%

B. 平衡时,乙容器中H2的转化率大于60%

C. 平衡时,乙容器中c(H2)是甲容器中的2倍

D. 反应开始时,甲容器中的反应速率比乙容器中的反应速率快

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】化学反应原理在工业生产中具有十分重要的意义。

工业生产可以用NH3(g)与CO2(g)经两步反应生成尿素,两步反应的能量变化示意图如下:

(1)则NH3 (g)与CO2(g)反应生成尿素的热化学方程式为______________________________。

(2)已知反应Fe(s)+CO2(g) FeO(s)+CO(g) ΔH =a kJ·mol-1。测得在不同温度下,该反应的平衡常数K随温度的变化如下:

温度(℃)

500

700

900

K

1. 00

1.47

2.40

①该反应的化学平衡常数K的表达式为____________,a________0(填“>”、“<”或“=”)。在500 ℃ 2 L密闭容器中进行反应,Fe和CO2的起始量均为4 mol,则5 min后达到平衡时CO2的转化率为________,生成CO的平均速率v (CO)为__________________。

②700 ℃反应达到平衡后,要使反应速率增大且平衡向右移动,可采取的措施有____________________。

(3) 利用CO与H2可直接合成甲醇,下图是由“甲醇-空气”形成的绿色燃料电池的工作原理示意图,写出以石墨为电极的电池工作时负极的电极反应式_______________________,利用该电池电解1L 0.5mol/L的CuSO4溶液,当消耗560mLO2 (标准状况下),电解后溶液的pH=_______(溶液电解前后体积的变化忽略不计)。

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】某废催化剂中主要含SiO2ZnOCuS及少量的Fe3O4。某同学以该废催化剂为原料制备皓矾ZnSO4·7H2O和蓝矾CuSO4·5H2O的实验流程如图所示。

已知:CuS不溶于稀硫酸。

1滤渣1的主要成分为________填化学式

2实验室用浓H2SO4配制250mL0.50mol/L硫酸溶液时,不需要用到的仪器是________ 填字母

A玻璃棒 B胶头滴管 C漏斗 D容量瓶 e.天平 f.烧杯

3现有KMnO4溶液、NaOH溶液、碘水等试剂。用所提供的试剂检验滤液1中是否含有Fe2+的方法为______________

4向盛有滤渣1的反应器中加入硫酸和H2O2溶液时发生反应的化学方程式为____________.已知滤渣2中含有S

5某同学称取m1废催化剂进行实验,其中CuS的质量分数为x,实验完成之后,得到m2gCuSO4·5H2O,则铜元素的回收率为________________列出计算式即可

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】已知A2O n 2可将B2氧化为B单质,A2O n 2则被还原为A3+又已知100mL0.3 mol·L1A2O n 2150mL0.6 mol·L1B2 恰好完全反应,则A2O n 2 中的n值为 ( )

A4 B5 C6 D7

查看答案和解析>>

科目:高中化学 来源: 题型:

【题目】在体积均为1.0 L的两恒容密闭容器中加入足量的相同的碳粉,再分别加入0.1 mol CO20.2 mol CO2,在不同温度下反应 CO2(g)+C(s) 2CO(g)达到平衡,平衡时CO2的物质的量浓度c(CO2)随温度的变化如下图所示(图中点均处于曲线上)。下列说法正确的是( )

A.反应 CO2(g)+C(s) 2CO(g) ΔS>0 ΔH<0

B.体系的总压强pp(状态Ⅱ) <2p(状态Ⅰ)

C.体系中 c(CO)c(CO,状态Ⅱ)<2c(CO,状态Ⅲ)

D.逆反应速率v v(状态Ⅰ)>v(状态Ⅲ)

查看答案和解析>>

同步练习册答案