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    下列有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（　　）
    A．糖类是具有甜味的物质
    B．蔗糖是一种单糖
    C．淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
    D．糖类是具有Cn（H2O）m通式的物质
    A．有甜味的物质不一定是糖类，如甘油有甜味，故A错误；
    B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故B错误；
    C．淀粉没有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，是一种白色粉末，故C正确；
    D．符合Cn（H2O）m通式的物质不一定是糖类，如乙酸，故D错误．
    故选C．
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    下列物质不能水解的是（　　）
    A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．葡萄糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    把NaOH和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热观察到红色沉淀，说明尿液中含有（　　）
    A．尿素B．酒精C．食盐D．葡萄糖?

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：多选题

    下列说法正确的是（　　）
    A．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖
    B．（NH4）2SO4溶液能使蛋白质发生盐析
    C．可以利用丁达尔效应来鉴别葡萄糖溶液和Al（OH）3胶体
    D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（　　）
    A．互为同分异构体
    B．化学性质相同
    C．碳氢氧元素的质量比相同
    D．属于同系物

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y
    M
    乙酸乙酯，下列说法错误的是（　　）
    A．X可用新制的氢氧化铜检验
    B．由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯
    C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
    D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生活中常遇到一些涉及化学知识的问题，下列叙述正确的是（　　）
    A．某品牌八宝粥不含糖类，糖尿病患者可放心食用
    B．人体内不含水解纤维素的酶，故纤维素在人体内无任何作用
    C．糯米中的淀粉一经水解，就酿成了酒
    D．天然皮革常用于制衣、制鞋、制胶，实际上它是凝固和变性的蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    关于蛋白质的下列说法正确的是（　　）
    A．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
    B．加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
    C．一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
    D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

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